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大大大好きな！この時期しか食べれない
タルト・タタンを頂きました
（おねだりした笑笑）

Tarte Tatin🍎

フランス中部ソローニュ地方にある
ラモット・ブーヴロンと言う小さな村で
ステファニー・タタンとカロリーヌ・タタン
姉妹が小さなホテルを経営していました。

ある日、おしゃべりに夢中になっていた
ステファニーは型にタルト生地を敷く事を
うっかり忘れてしまい…思い出したころには
オーブンから香ばしいキャラメルの香りが。
『あぁ、やっちゃった…』
延ばしていたタルト生地わ上にかぶせ
再びオーブンへ。

焼き上がったタルトをひっくり返すと、
それはそれは綺麗なキャラメル色のリンゴのタルトに
仕上がっていました。

その後、タタン姉妹の話は伝説のように語り伝えられ
タルト・タタンは広まっていきました。
これが失敗から生まれたお菓子"Tart Tatin"の誕生のお話。
現在もホテル・タタンは営業中。
失敗した当時のオーブンも客席に残っています。


長い文を呼んでいただき
ありがとうございます

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