ただ何となく書きたくなったから意味の無い日記を書きます（ ）


割と偏食なんだけど、つい最近貝類が全般苦手ってことに気づいたよ〜！！！

小さい頃からアサリとかシジミのお味噌汁を美味しいとは思わなかったんだけど、貝類を人生で美味しい！って思ったことないなって！

うま味の成分で、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸、コハク酸、アスパラギン酸っていうのがあるんだけど、貝類に多く含まれてるのはコハク酸なんだって〜！

私はコハク酸が苦手なんだなって！でも清酒にも多く含まれてるらしい
私お酒は大好き！！だからやっぱりコハク酸じゃなくて貝類が苦手なだけ！！

特に苦手なのはアサリとシジミ！あと牡蠣！！

この前初めて生牡蠣食べたけど苦手だった！！牡蠣フライも苦手！！

ただ何となく書いただけの日記を読んでくれてありがとうございました