『寒天』＋『タマゴ』ｰ寒天と卵白の成分が腸を刺激してしまうｰ


そのほとんどが食物繊維でできている寒天は、高血糖や高血圧の改善に役立つ食品です。
また、タマゴはタンパク質を始め豊富な栄養素を含む健康食材。


過去には「コレステロールを摂ると健康面で問題があるから、タマゴは１日１個まで」などといわれてきましたが、近年は反対に「コレステロール量が適切でないと、血管の細胞膜が弱くなる」など、コレステロールの働きが見直されています。


なお、厚生労働省も２０１５年版、日本人の食事摂取基準では、コレステロールの上限値などは定めていません。


ただし、寒天とタマゴを一緒に食べるのはお勧めできません。
寒天に含まれる食物繊維であるガラクタンと、卵白に含まれるアビジンというタンパク質は、どちらも消火が悪く腸への負担が激しい成分なのです。


消化不良を起こし、胃腸の働きが悪くなると、血糖値や血圧に悪影響を及ぼします。
健康のために食べた食品が、逆効果にならないようにご注意を！