こんにちは


昨夜スーパーでお安いむね肉があったので
今日はお昼ご飯に

豆乳カレーの鶏ピカタ添え
を作ってみました



油でにんにく、ターメリック、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、フライドオニオンを炒め
豆乳、チキンコンソメで溶いて冷凍アボカドを入れ加熱したカレーを

温かなご飯と
鶏に塩胡椒、小麦粉を振り
粉チーズ入り溶き卵にくぐらせ焼いたピカタ
そして、炒めたパプリカと盛り付けました


クリーミーながら後味スッキリでスパイシーなカレーはピカタと相性良く

最後までスプーンが止まらないめちゃウマなお昼ご飯となりました




これをご覧の皆様も

急に冷え込んで体調を崩されないよう
しっかり食べて
午後からも元気にお過ごしくださいね