こんにちは


冷凍保存していたブロッコリーとパプリカのお片付けと
ナスが美味しい季節なので

今日は鶏とナスの
スープカレーパスタを作ってみました




鶏、玉ねぎ、ブロッコリー、ナスをオリーブオイルで炒め一度フライパンから取り出し

そのフライパンでターメリック、クミン、コリアンダー、レッドペッパー、ガラムマサラなどスパイスを炒め
水、ブイヨン、塩を入れスープに

炒めた具材を戻し、パプリカ、茹でたパスタを入れ
バターを落として仕上げました



鶏の旨味とスープを吸った程よくトロっと柔らかナス
玉ねぎの甘み、パプリカの香りと彩り
スパイシーさが食欲を刺激して

気が付けばペロっと食べ終えていました





そんな私、本日このあと
15時〜21時の出勤を予定しております


もしご縁がありました
お誘い頂けると嬉しいです



貴方様にお逢い出来るのを

楽しみにお待ちしております