のかぜ
即ご奉仕大好きマダム
53歳/T156cm/B86(D)-W67-H89
本日出勤予定13:00~21:00
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のかぜ
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酢豚 その2
2024年2月26日(月) 18:14
img酢豚のパインimg
よく、酢豚にパインは入れるか入れないか、
みたいな話ありますよね私はどっちも好きですが…
よく、「パインの酵素で豚バラを柔らかくする為」説聞きますが、
この料理ができた当時、パインは高級品だったんで、
パインを入れたら豪華に見えるから、みたいな
大したことない理由を聞いたことありますimg

考えてみたら、炒めて熱を加えた時点で酵素は分解されちゃうから、
多分後者だろな…と思ってますimg
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