顔面ぐらいの大きさのパン焼くわ🍞てかスクエア型に入れて焼こうと思ったら生地足りんかった🥲こんにちは、たくみです。

準強力粉250ｇ
(今回強力粉200薄力粉50)
水200ｇ
オリーブオイル30ｇ
塩5g
砂糖15ｇ
イースト1..5ｇ

トッピング
岩塩 ローズマリー



今回も捏ねないオートリーズ法、寝てる間に発酵してもらうオーバーナイト法。



書き忘れてるけど指で穴開ける前にオリーブオイルを表面に塗ってるよ。

簡単なんだけどシンプルなやつほど粉とか拘った方がいいのかなーとも思うけどサンディのクソ安粉でも全然美味しいです😀

ではレッスンいってきま。

#パン作り
#そういやラムーだったらもっとクソ安粉とかあるのかな？近くにラムーないのよね