むかしむかし

わたしが学生の頃

レンジでチンとか手抜きが

一切ない 

ほぼ全て手仕込み

ガムシロップさえも手作り✨

そんなこだわりが強い

本格的で高級な洋食屋さんで

アルバイト？していました

꜀(^. .^꜀  )꜆੭

♡ ••┈┈┈┈┈┈┈┈•• ♡

オーナーシェフが

学校の先生より

1000倍くらい厳しくて😭笑

素材の下ごしらえで

玉ねぎ🧅を100個くらい剥いて

刻んで炒めたり

ケーキ屋さんくらい

手作りケーキも

提供と販売もしていたから

生クリームを

家庭用のボウルの10倍以上ある

量を泡立てたり

同じくでっかいボウルで

オリジナルドレッシング作り

これがめちゃ辛かった

油って重くて

オーナーシェフが

順番に材料を横から

注いでいくんだけど

分離したら

もう元に戻らないらしく

わたしが力抜けて

かき混ぜ続けられなかったら

全部無駄になると

言われながら全力🌀😵‍💫

メニューは

全て頭で暗記

お客様への料理を運ぶ時に

説明する材料の産地や美味しい

食べ方

そして金額も…

当時 手打ちのレジだった

♡ ••┈┈┈┈┈┈┈┈•• ♡

毎回、まかない😋🍴を

メニューの中から

または、シェフ気まぐれで

まさかの和食や中華を

作ってくれて、みんなで食べて

すごく美味しかった(,,•﹏•,,)

♡ ••┈┈┈┈┈┈┈┈•• ♡

少し経った日

わたしが、まかない

作ってみなさいって

言われて

緊張したなー:(´◦ω◦｀):ｶﾀｶﾀ

♡ ••┈┈┈┈┈┈┈┈•• ♡

バイト生というよりかは、

弟子みたいに

いろいろ教えてくれて

でも本気だから

超絶厳しくて

何回も泣いた

学校では、

いい子で勉強がんばってれば

怒られなかったし

親よりも、誰よりも

今でもオーナーシェフの

方が怖い😱💦

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久々にサイゼリアに来て

その記憶が蘇った笑

半分以上忘れてたのに😭笑

♡ ••┈┈┈┈┈┈┈┈•• ♡

今の時代だと

間違いなくパワハラと

モラハラと

セクハラ発言も

あったんだけど…ꉂ 🤭

♡ ••┈┈┈┈┈┈┈┈•• ♡

でも、おかげで

洋食は得意になれたし

そういうお店に来る

お客様の接客も体験できたし

普通では知らない知識

テーブルマナーなど

勉強になったな♡꜀(^. .^꜀  )꜆੭

♡ ••┈┈┈┈┈┈┈┈•• ♡

確かにお店の料理はどれも

美味しくて

料理は、

最低単品価格1500円～の

高くても納得な感じだった。

1人デザートまでで

平均1万～2万円の

感じだった

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懐かしいなぁ

♡ ••┈┈┈┈┈┈┈┈•• ♡

その方「お客様」からみたら

バイトでも社員でも

プロとして、評価されるから

嫌だと思ったら

黙って二度と来ない

クレーム言ってくれる人の方が

ありがたいんだよ

って接客業の基本を教わった人

対価の価値として

価格としては一般的には

高いけど、

トータルでその価値はあると

思われるように

しなきゃいけないと

大事な事を教わったんだよな

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あともうひとつ

仕事は段取り八分

仕事道具や職場、

自分の健康管理も含め

それを手入れできない人間は

必要とされなくなる

若い時にそれを

教わって

良かったって思う（´-`）.｡oO

なんだか、

まじめな日記になってしまいました┏┻●)) ｽﾞｺｯ!!

ちなみに

セクハラ発言は

クリームのツノの立ち方を

勃ち方で、表現されて

完勃ちまで、混ぜすぎた

固いクリームは

美味しくないから

気をつけてね！ですꉂ 🤭

今なら笑えるけど

若いわたしには

苦笑いしか出来なかった笑

(っ･д･)≡⊃)3ﾟ)∵

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明日からまた

仲良くしてください🙌💕