下地そば🍜


珍しい、見た目が真っ黒な沖縄そば、「唐人そば」の紹介です。😋

沖縄そばの歴史を教えてくれたのは、ハナチームのベテランさん。
これは沖縄文化の非常に興味深いトピックです！✨


店のメニュー札には、「１１０年ぶり再現、唐人そば」の文字が。
沖縄そばの元祖とも言える１１０年前の「唐人そば」、どんな味だったんだろ。






１１０年の歴史に思いをはせながら食べました。

沖縄そばのルーツという歴史の考証としても面白いし、また、新しい沖縄そばとして、塩とはまた違った魅力があります。
こっちが好きという人もいるんじゃないかな。



アイナファンの皆さん、一番好きなそばは何ですか？