発売当時の名称は「恵比寿麦酒」だった。
当初は「大黒天」から命名しようとしていたが、
横浜に既に「大黒ビール」が存在したために「えびす（恵比寿）」を採用したという経緯がある。

また、渋谷区にある地名の「恵比寿」は「ヱビスビール」に由来する。
当初はビールを馬車で積み出していたが、販売量の増加に伴って1901年（明治34年）にビール出荷専用の貨物駅「恵比寿停留場」が開設された。