どれにする？｜写メ日記 - あきな｜Mrs　DIESEL

本日は
肉まんの日

コンビニなどで販売される加温まんじゅうの
衛生管理や品質向上のために活動する日本加温食品協会が制定。

日本加温食品協会は、1972年（昭和47年）に井村屋初代社長の井村二郎（いむらじろう、1914～2011年）が
中華まん市場拡大に伴う小売店での飲食店営業許可減免、業界の品質向上、蒸し器（スチーマー）等の取扱い衛生管理の徹底などを目的に
メーカー、関連業者と共に立ち上げた加温食品協議会を母体とする任意団体である。

皮の上部にはひねったような模様がつけられ、外見で「あんまん」と区別される。
作るときも具をそこから入れて閉じるためという側面もある。
西日本には「肉まん」のことを「豚まん」と呼ぶ地域もある。

「肉まん」はセブン-イレブンやファミリーマート、ローソン、ミニストップなどのコンビニで販売される。
生地はモチモチしていて食べ応えがあり、中はジューシーな肉の旨みがあふれる。
寒い季節になると「肉まん」や「ピザまん」などの温かい中華まんが恋しくなる。