おはようございます
出勤日だよ土曜日
この後12時より
素敵なお誘いお待ちしておりますね


今日も一日がんばりましょー


本日は
タピオカの日


長野県松本市に本店を置き、
ヨーグルト・デザート・チルド飲料の製造・販売などを行う
安曇野食品工房株式会社が制定。


タピオカとは、トウダイグサ科のキャッサバという植物の根茎（こんけい：地下に伸びる茎が肥大化したもの）から製造したデンプンのことである。

キャッサバは、南米、北東ブラジルが原産だが、
その根茎に多くのデンプンを持つことから世界各地で重要な作物として栽培されており、
食用や工業原料として広く利用されている。

タピオカは、菓子の材料や料理のとろみ付け、つなぎとして用いられる他、
紙の強度を上げるための薬剤の原料としても重要である。

キャッサバデンプンを「タピオカ」と呼ぶのは、ブラジルの先住民のトゥピ語で、
デンプン製造法を「tipi'óka」と呼ぶことに由来する。

らしい
タピオカという名前だけれど
原材料がちがうものもあって
純粋なタピオカを出してるお店は少なそうですね



あきな