「生クリーム」とは、生乳や牛乳を分離して取り出した「乳脂肪のみ」を原料とした、
「種類別：クリーム」と表示される省令上のクリームを一般的に意味する。
商品名で「純生クリーム」などと表記するものもある。

Nakazawaの生クリームとして、「中沢フレッシュクリーム45％」などの商品がある。
北海道の牧場で育った乳牛の原乳からつくられる生クリームの原点である。

乳脂肪分45％ならではのコクとなめらかな舌ざわり。
お菓子づくりやお料理に自然のままの美味しさをプラスする。
プロのシェフやパティシエも愛用する品質の高さで、
家庭でも本格的な味を楽しむことができる。