北海道札幌市に本部を置く
ホクレン農業協同組合連合会が制定。

日付は「馬（8）鈴（0）しょ（4）」と読む語呂合わせから。
北海道産馬鈴しょの消費拡大が目的。


全国の馬鈴しょ生産量の約70％を占める日本一の産地である北海道では
8月から本格的に馬鈴しょの収穫・流通が始まることから、
新物を収穫出来る喜び、新物を消費者に届けられることに感謝する日としている。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。