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1月19日は、
信州・まつもと鍋の日
信州・まつもと鍋の日
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1月19日は、
「信州・まつもと鍋の日」
「信州・まつもと鍋の日」
この日は、寒い冬にぴったりの温かい鍋
を食べる特別な日。信州・まつもと鍋とは、
何かというと、地元の野菜や松本一本ねぎを
使った、とっても美味しい鍋なんです。
を食べる特別な日。信州・まつもと鍋とは、
何かというと、地元の野菜や松本一本ねぎを
使った、とっても美味しい鍋なんです。
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この鍋は、2014年に松本市やいくつかの団体
が一緒になって作り始めたのだそう。家族や
友だちと一緒に食べて、ほっこり温まるのが目
的なんです。鍋を作るときは、松本一本ねぎ
を含む10種類の推奨食材の中から3
品以上を選んで、松本の美味しい水
と和風だしで煮込みます。それに、すり
下ろしたリンゴとポン酢を合わせたつけダレで
食べると、もう絶品！
品以上を選んで、松本の美味しい水
と和風だしで煮込みます。それに、すり
下ろしたリンゴとポン酢を合わせたつけダレで
食べると、もう絶品！
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この鍋を作るのにはコツがあるんです。鶏肉や
松本一本ねぎを先に焼いて、焦げ目をつける
んです。そうすると、もっと美味しくなるんだそう。
特に大切なのが「松本一本ねぎ」。このねぎは、
栄養がたっぷりで、健康にもいいんです。葉酸
やカルシウム、ビタミンB6など
が豊富に含まれていて、鍋に入れるととろっとろに
なって美味しいのだとか。
が豊富に含まれていて、鍋に入れるととろっとろに
なって美味しいのだとか。
せなも、一度食べてみたいです
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今日も良い一日を
お過ごしください*゜
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お兄様が少しでも幸せでありますように