写真は
「紅天使」という品種の
熟成焼き芋です?

先日お裾分けで
いただいたのですが
焼き芋の概念が変わってしまうほど
甘くてねっとりで
とても美味しかったのです?

これはもうスイーツ?

紅天使は焼くことで
糖度が47%までにもなるそうです。

甘味料など一切使わずに
これだけの甘さを出せるなんて
本当にこれが野菜なのかと
疑ってしまいます?

調理法や熟成法で
食材って全く違うものになるから
お料理って本当に
奥が深いなと感じました???