茶道のお点前用のてん茶は、京都が全国１位

三重県のかぶせ茶は、収穫一週間前から

藁などで、お茶の木をおおい、日光を遮った

ことで、旨味成分が増えたお茶に。

いしがま茶は、宮崎県が全国１位

蒸さずに、回転ドラムで煎るお茶

お茶畑と言うと、山の斜面と言うイメージ

でも、

鹿児島は、広々とした平地での栽培で、

機械づみが簡単なんです。

初物のお茶を飲むと、１年間 無病息災で

過ごせると言われています。❤