本日も長いお時間ありがとうございました
まだまだ病み上がりで私がゆっくりさせていただきました。

料理下手な私は、生きるために食べる、三食家族の為に創る、仕事する為に食べなきゃ、そんな気持ちで創ってましたが今日お話し聞いて料理人の考え方、本当に勉強になりました。
フランス料理が好きですが、味と味の組み合わせ、品物と品物の組み合わせ、盛りつけ方、ただ美味しいではなくそんなふうに考えて一品一品食べてなかったので、今度からは出てきた料理、創って頂いた方の思いを考えながら食べてみます
そして自分で創るときも相手の事を考えて、盛りつけ、出汁、組み合わせを工夫して出してみるよう、創る私も楽しめるよう、考え方をかえていきます

そして、今年も一年お越しいただいたお客様

本当にありがとうございました
いつもリピートしてくださってるお客様、初めてのお客様、出会えた事に感謝しております。

寒い日が続きます。私もまだまだですが皆様体調気をつけて年末お過ごしください。
そして良いお年をお迎えくださいませ

来年は残り３ヶ月、あっという間ですが精一杯お仕事させて頂きます。
来年も是非宜しくお願いいたします