お題：カレーは具材ゴロゴロ派？具材溶けてない派？に回答


冷えてきました。

お疲れ様です


私のカレーは
たくさんの玉ねぎ＆人参に、鳥手羽

ジャガイモは、入れません。


玉ねぎを
炒める時は、にんにく・生姜も。

丁寧に
アクを取り

辛口のカレールーを、3種類 使います。

あとは
しっかり、煮込む。

手羽は
箸で 骨がはずれるくらい、ほろほろに。

最後に
バターを、投入

これが
自画自賛だけど・・・うまいんです

そして
カレー用の福神漬は、必須


ここ年
作っていませんが

たくさん作って、冷凍保存


ちなみに
↑画像は、イメージです。