先程全て用事が終わりました◎
朝のバタバタが落ちついて
ひと息入れれる時間がくると
本当にホッとします
今朝は豆乳オレにしましたが
うっかり蜂蜜を切らしていたので
あっさりとそのままいきました
この間、今月1回目
行ってきました
ここも3種類選ぶのにいつも悩みますが
今回は左上から
・チキンウプカレー
・アサリトマトのラッサム
・ココナッツ野菜カレー
チキンウプカレーは
塩麹に漬け込んだ柔らかい鶏肉を
シンプルにスパイスと塩のみで味付けした
まるでスープカレーの様な感じ
さっぱりした中に
カレーリーフの香りがほんのり◎
アサリトマトのラッサムは
アサリにトマトの旨み、黒胡椒
唐辛子、生姜にスパイスで仕上げた
刺激的な辛さがたまらない
パラリとしたバスマティライスと
相性ピッタリであと引くお味
このスパイシーな二つのカレーを
いい塩梅で楽しませてくれたのが
まろやかなココナッツ野菜カレー
口の中がピリピリした頃に
この優しい甘みがホッとさせてくれます
毎回3種類セレクトするのに悩みつつ
その時間を楽しむ自分に気付きます
次はいつ行けるかなぁ
今日もいい日になりますように
