こんばんは…お疲れ様です。

今日は朝から「和菓子」に縁があった様です。

時間が有りデパートを見て回りましたが、気になる和菓子(^^;。

これは…多分食べた事がある。

似たりよったりと言われる和菓子業界。

和菓子は「餡が命」と言う。

同じ名前の店も、親方から「餡の作り方」を教わってるのでしょう。

餡を何で包むか?…ここが、分かれ目。

元祖を重んじるか、別路線にするかと私は思います(^o^;)。

私は元祖派ですよ。

今日は美味しい日となりました。

寒いですので、暖かくしてお休み下さい。