半チャーハンセットは必ず頼むひなこです



頑張った金曜日、新橋まで足を伸ばしてチャーハンを食べにきております




特別手間がかかるような料理じゃないけど

チャーハンって地味に難易度高いですよね



お家で作るチャーハンとお店のチャーハンはもう別の食べ物





炒飯をパラパラに仕上げる方法というと

幾度となくテレビやネットで紹介されていて
　


少し乾かした冷やご飯を使うか

卵の力を借りる?が主流ですよね




　
ちなみに私が上手く行った方法は


業スで安く買った乾燥ニンニクと

乾燥小エビを具に加えることでした



乾物を入れるとハンパなく水分を吸い取ります！　


ちなみに焼き飯としてもとっても美味しい



　

お店の味にはかなわないけど

チャーハン王決定戦の地区予選くらいは
勝ち抜けそう