唐突に鶏白湯ラーメンが食べたいのでスープを作ります🤤






血合いは綺麗に洗ってさっと茹でて♨️






解した鶏の身と割って髄が出やすくなった骨を再び投入して臭み取りの生姜と葱の青い部分干し椎茸も投下(o´罒`o)






沸騰させる事無く3時間ぐらい火を入れてザルに越したら透き通る濃厚な鶏白湯スープが出来ました＼(^o^)／





調理過程の湯気と匂いでハイボールがイケちゃいますがガマンガマン😖







ではでは👋
冷蔵で寝かせてある生地を成形して麺を茹でてきま~す(｀・ω・´)ゞ!!