調理場で輝く❇️❇️❇️✨✨
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今日はおかあさんが
元気になる歌ですよ🎵🎵
皆さんこんばんは。
日曜日、休日の先程。
Yahooニュースを見ていたら
ニュース筆者が
”キッコーマン公式サイト”の
”肉まんレシピ”を見て
【肉まん作り】
に挑戦していて
私もサイトを閲覧した所、
『これ、私にもできるかも⋯🙄』
と思ったので、
初挑戦、、やってみました🥴
ザックリと
順番通りに貼っていきます
【生地作り】
薄力粉･ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ･
打ち粉用強力粉･塩･砂糖
コネコネしてサラダ油をかけ
15分ラップかけて寝かせる
時間が来たら六分割
15分経ったら膨らんで😳❗️
もっちもち･弾力スゴイです👏
伸ばし麺棒がないので
ワインボトルで薄く😆
見よう見まねじゃ😓
何とかなった。
【具】
🐷君挽肉･青長ネギ･生姜ﾁｭｰﾌﾞ
･醤油･酒･オイスターソース･
塩胡椒･粗挽き黒胡椒
こちらもマゼマゼ
六分割にしておきます
【成 型】
Σ(￣ロ￣lll)ゲッ! !
不格好だ⋯(´･ω･｀)
上をくるんと、ひねるのね😊
生地を薄くしてもここが
厚くなると
意味が無くなっちゃうなあ
(；－ω－)ｳｰﾝ
なかなか上手くいかんとです😅
中国人の慣れた方なら
チョチョイのチョイって
作るんでしょうねぇ
おにぎり🍙を初めて握る
アメリカ人の気分です😣
この前通販で買っといた
拡がる蒸し器の出番が来たわ！
膨らむ事を考えると
同時は3個かなぁー
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ真ん中に穴あけて
【蒸 す】
これで15分強火🔥で一気蒸し。
火を止めたらそのまま
15分蒸すらしい
その間に残りの半分を
火にかければいいか👍
中が見える🍳( ᐛ )ﾌﾗｲﾊﾟｧﾝ
のフタは便利ですね
年季が⋯
フードカバーは、小▶︎大の
5個setがあり使い手が良いです
コレは一番大きな奴ね
ラップを
消費しないのでECOよ🕊🍀.∘
で けた‼️
見た目の悪いのは(*´･人･*)
早速❗
蒸したてを食べてみました😋
=͟͟͞͞( ᐕ)੭ GoGo‼️
【感 想】
ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!!
肉汁が溢れだし⋯😄
味もｵｲｽﾀｰｿｰｽが効いてd('∀'*)
でもやはり上のひねった所が
厚くなってしもうたわい😓
【反省点】
絶対的に生地は
均一にしないとダメですね。
これが今後の課題です。
あと上のひねりは最小限に。
今回は
冷凍庫にたまたまあった
🐷100%挽肉を解凍の為
レンチン1分で使いましたが
スーバーに行くと挽肉の
ひき具合が”あらびき”
と言う物があるので
それを半々に混ぜたら
適度に脂身があり
絶対的に美味しいと思う。
それを買ってきて
次回は挑戦してみようかな
ｴｲｴｲｵｰ ٩( ᐕ)و✨ﾔｰ
仕事から帰った家人に
二個差し出し（形の良い物を）
「初めて肉まん作ってみました
でも下手くそで
上の部分が厚くなってるから
そこは捨てて良いからね🤪」
だから、二個にしました。
私がお部屋に運んで
置いてきたので
感想は、分かりません😔
何事も経験ですね
✿今回から得た事
お店で売ってるのはスゴイ👍
美味しい、そして、安い。
機械ってのは凄い👏👏👏
でも
手造りは手造りの良さがあり
おいしくおいしく
美味しくなぁれ～～と
思いながら作っているから
回数重ねれば絶対毎回
少しずつ進歩は出来ると思う。
そして寒い時とか
店にいちいち
買いに行きたくなければ
最悪、粉類やﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは
常備してあるし
（去年薄力粉と間違って
買ってしまった強力粉も
何だかんだで
出番があります😄👍）
私は大抵の肉類は仕分けして
冷凍庫に入ってるから
『食いたいぞ❗』
と言われれば30分もあれば
何とかカタチには、なる。
だから、世のおかあさんは
常日頃何でもストック、
いや、
買いだめしておくのです☺️
きっと皆さんの
田舎のおかあさんも
そうだったでしょう?
家族の事を考えていたんです💐
おかあさん*\(^o^)/*バンザーイ
ご拝読ありがとうございました
✌︎(˶ ᷇𖥦 ᷆˵)✌︎
