お題：好きなお寿司のネタは？に回答from:ありりんさん


①鯖
②こはだ
③金樽いわし

鯖寿司は京都の肉厚なのが大好物五条にお気に入りの蕎麦屋さんがあって、そこの鯖寿司は絶対に一度は食べて欲しいですっっ


こはだは職人さんによって仕込みから握り方まで全然違うんですよねお店ごとのこだわりを味わえる1品だと思ってます


金樽いわし（きんたるいわし）は別名、金太郎鰯とも呼ばれ、宮津市が誇る海の幸ですっっ天橋立の内側の海「阿蘇海」で獲れるマイワシで、旬の時期は４～10月頃天橋立の外海「宮津湾」と比べると、阿蘇海は海水の出入りが少なく、マイワシのエサであるプランクトンが多く生息するため、この海で育ったマイワシは丸々と太り、脂がのった良質な魚に育ちます宮津に行かれた際は是非トライしてくださいわたしは宮津駅近くの「小銭」というお寿司屋さんで頂きました


わかな