今回もみつけてしまいました！「酒井屋」さんの黒糖落花生甘納豆🥜
「おばあちゃんちのお菓子」ジャンルでしょうけど甘納豆もわりと好きで、たまにすごく食べたくなるんですよね
ピーナツの甘納豆、どんな感じなのか？
パッと見は2枚目画像の通り黒糖かな？という感じ
黒糖はピーナツを煮詰める時に使い、最後にまぶすのは普通のお砂糖 グラニュー糖かな？
なので黒糖風味は後味でふんわり出る感じ
ピーナツは、千葉出身の方は遠足なんかでピーナツ掘りの後茹でピーナツを食べた事があるかと思いますが、あの茹でピーナツの食感に近いです♪
炒った時のカリカリとは違った、ちょっとシコッとするよつな独特の歯ごたえ
私も茹でピー実は1回しか食べてないんですが😅昔の記憶がちょっと蘇りましたよ
炒った時よりマイルドな香ばしさなんですよね
優しい香ばしさにふわっと黒糖風味、だけどしっかりピーナツを味わえます😋
固くないので歯に自信ない方も大丈夫！
表面の砂糖のジャリジャリもいいですねー、甘納豆と言えばジャリジャリですよね 笑
酒井屋さん、江戸の頃は鹿児島市内で漢方薬店を開いていたそうです 最初はお菓子屋さんじゃなかったんですね
西南の役で被害を受けて種子島の親戚の元に移住し、1913年に菓子店を創業
種子島の安納芋・紫芋・黒糖など、特産品を使った商品開発と販売に力を入れているそう
安納芋の甘納豆やようかんもおいしそうでした🍠
島にはカフェもあり、跡を継ぐお嬢様2人の意見を取り入れた洋菓子にも力を入れているんだとか
種子島、けっこう遠いですけど1回行ってみたくなりますね♪
