今日のお昼は先日に作り置きしていたカレーライスをいただきました。

暑い夏は辛いものをいただく事でスッキリ感を得られると思っていて、少し辛めのルーを使用していました。

赤ワインを少し加え温め直します。

しっかりと煮込んでアルコールを飛ばし、ほんの少しの酸味が増したカレーもなかなか好きな風味です。

今日も幸せになれました