Q.あなたが経営してみたい飲食店は？



大阪駅に新しくKITTEができたんです??
2ヶ月くらい前かな??

そこに入っているたこ焼き屋さんが珍しくて
テーブルに鉄板が一体化してて
お客さんがセルフで作る方式でした??


店員さんがすごく楽そうで??
でもお客さんはわいわい楽しそうで?

セルフだと回転率がよくなるのか
悪くなるのかわからないから
利益率はわからないけど

体験が楽しいお店っていいですよね??


メニューの考案は専門じゃないから
少し難しいので経営するならそういう
楽しさが工夫できるお店がいいなあ??