それから鍋にお湯を沸かして煮卵を作りつつ7分30秒で冷水に卵をあげて1時間冷やす、鍋の残り湯でモツ600グラムを下茹でしてお湯をあげてモツを塩もみして匂いをとって、火をかけた鍋に頃合いみてゴマ油ひいて、にんにく、しょうがを新たに油に香りつけして、水を1500CC投入して火の通りにくいニンジンから順に茹でて大根、すべてイチョウ切りしてぐつぐつ。

こんにゃくを切っていれたら塩もみしてたモツをいれて調味料、沸騰したら必ず米味噌！で味を調えたら完成！

やっぱり料理っていいですよね！一日一回できるストレス発散！