こんばんは🌛
みなさんもう夜ご飯食べました？
わたしはこれから！！！

これは、ちょっと前に作った
ぶり大根😉

ぶりのあらってただでさえ安いのに

値下げされてるとついつい
カゴに入れちゃう🛒✨️

たまに載せる料理日記……
意外にも好評なようで😳‎🤍‎🤍

『みたよ〜』、『今日の晩御飯に作る！』がすごく嬉しい🥰

なので
ぶり大根もレシピ載せちゃおう🤭✨️

下処理がポイントです！！！
手間だけど凄く簡単なので作ってみてね🥰

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材料

・ぶりのあら(1パック)
・大根8cm程
・塩
・お米 大さじ1
(a)・水 200ml
(a)・酒 大さじ4
(a)・みりん 大さじ4
(a)・醤油 大さじ３
(a)・砂糖 大さじ3
(a)・生姜(ちゅーぶでも◎) 小さじ2

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下処理

・ぶりのあら全体に塩をまぶし10分程放置！10分後、霜降りになるよう熱湯を全体にまわしかける。そしてキッチンペーパーで水気をとる。
・大根の皮は厚めに剥き、2～3cmの輪切りに。包丁で十時に模様？をいれ、鍋にたっぷりのお水と大さじ1程度のお米、大根をIN！
大根が透き通るまで茹でる(10分程)

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作り方

①フライパンに(a)を加えよく混ぜる。下処理を済ませたぶりのあら、大根を加え沸騰したら落し蓋をし(アルミホイルでも◎)10分程煮る。

②大根を裏返し更に10分程煮る。

③しっかり冷まし、もう一度火にかける。

完成〜🐟✨️