朝起きて、
ベランダに出ると、
ちょうどマジックアワーが見えたわ🌅
低層階からだから、
朝焼けの美しいグラデーション、
下半分以上が
建物で隠れてしまっていたのが残念😢
でも少しだけ見えた
金色の輝きに✨
今日は何かいいことがありそうな
予感がしたわ
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お風呂のお湯が溜まるまでの間、
お米を水に浸したり、
冷蔵庫から食材を出したり…
朝食には、
キャベツの千切りをよく使うの🥬
春キャベツを
よく見かけるようになったわ
よく見かけるようになったわ
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春キャベツは、
普通のキャベツよりも、
葉の巻きがふんわりと緩やかで、
陳列されているのを見ているだけでも
柔らかな春の陽射しを
感じちゃう
普通のキャベツよりも、
葉の巻きがふんわりと緩やかで、
陳列されているのを見ているだけでも
柔らかな春の陽射しを
感じちゃう
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また味もみずみずしくて甘く、
千切りにすると
その味と食感の違いが
よくわかるのよ
春キャベツの千切り、大好き
千切りにすると
その味と食感の違いが
よくわかるのよ
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春キャベツの千切り、大好き
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同じように切っているのに、
春キャベツの方が
美味しそうに見えるのは、
私の欲目かしら
今は、野菜がすごく高い
春キャベツの方が
美味しそうに見えるのは、
私の欲目かしら
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今は、野菜がすごく高い
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原材料や輸送費の値上げにより、
じわじわと
身の回りのモノの値段が
上がっていくなかで、
野菜も例外ではないわ
冬の定番である鍋やおでんも、
野菜の値段を気にしながら
安い野菜に変えたりしながら、
作らないといけないのは、
余計に面倒だけど、
時には新しい味わいの
発見もあるのよ
野菜といえば、
時々ランチに行くお店に、
ちょっと面白いサラダがあるの
じわじわと
身の回りのモノの値段が
上がっていくなかで、
野菜も例外ではないわ
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冬の定番である鍋やおでんも、
野菜の値段を気にしながら
安い野菜に変えたりしながら、
作らないといけないのは、
余計に面倒だけど、
時には新しい味わいの
発見もあるのよ
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野菜といえば、
時々ランチに行くお店に、
ちょっと面白いサラダがあるの
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それは「水菜のハリハリサラダ」
名前のとおり、
水菜がメインのサラダよ
名前のとおり、
水菜がメインのサラダよ
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水菜は生でサラダに使うと、
尖った葉の形のせいもあってか、
洒落た感じに仕上がっているのが
気に入っているの
尖った葉の形のせいもあってか、
洒落た感じに仕上がっているのが
気に入っているの
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ちょっとピリッとした味わいとシャキシャキ感もいいなと思うわ
水菜を使った鍋料理のことを
ハリハリ鍋というけれど、
このサラダも水菜を
メインで使っているから
「ハリハリ」という言葉を
あえて名前につけているのだろうと
思っていたのよ
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水菜を使った鍋料理のことを
ハリハリ鍋というけれど、
このサラダも水菜を
メインで使っているから
「ハリハリ」という言葉を
あえて名前につけているのだろうと
思っていたのよ
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このサラダには、
隠し味みたいなものがあるの
細切りにした黄色いたくあんが
入っているのよ
隠し味みたいなものがあるの
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細切りにした黄色いたくあんが
入っているのよ
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最初に食べた時に、
たくあんが入っていることに
驚いちゃったわ
でも、このたくあんがまた、
生食の水菜によく合うの
たくあんが入っていることに
驚いちゃったわ
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でも、このたくあんがまた、
生食の水菜によく合うの
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シャキシャキと水菜を
噛んでいる途中で、
時折り感じる
たくあんのパリパリ感が
妙な具合でマッチしているわ
噛んでいる途中で、
時折り感じる
たくあんのパリパリ感が
妙な具合でマッチしているわ
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そしてその後、
口の中に広がる辛さと甘酸っぱさが
コラボしたような味わいも
なかなかのものよ
ハリハリサラダの「ハリハリ」には、水菜というだけではなく
たくあんの「パリパリ」の
口の中に広がる辛さと甘酸っぱさが
コラボしたような味わいも
なかなかのものよ
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ハリハリサラダの「ハリハリ」には、水菜というだけではなく
たくあんの「パリパリ」の
ニュアンスが含まれているのだと
お店の人から
教えてもらったわ
「なるほど!」と納得しながら、
サラダに漬け物を合わせてみようと
思いついたセンス
お店の人から
教えてもらったわ
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「なるほど!」と納得しながら、
サラダに漬け物を合わせてみようと
思いついたセンス
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なかなかナイスなアイデアだと
思ったわ
今日も朝ごはんを美味しく味わって、
素敵な一日になりますように
思ったわ
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今日も朝ごはんを美味しく味わって、
素敵な一日になりますように
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