自家製のおでん大根です

白だしを使い切るまで
大根を煮ます(｀･ω･´)ゞ

このような写メを
載せて良いのかという是非は
おいといて…

胃腸に優しいイメージが
ありますよね

大根おろしには
ジアスターゼという消化酵素が
あって
デンプンの消化を助けます

そう、お餅に大根おろしも
おろし蕎麦も
和風パスタの大根おろしも
理由があるのです

ただ…熱にも空気にも弱い
デリケートな酵素さんなので
食べる直前にすりおろしが
良いそうです

先日　胃腸炎になったワタクシ
温めたいので
煮た大根です

日記を読んでくれた
お嬢様も胃腸炎には
お気をつけ下さいね


お仕事の皆さま
元気に行ってらっしゃいませ


いつもご覧いただき
ありがとうございます(*^_^*)





しずか