秋が今年は無かったので、食欲の冬が来てます（笑）😆
ゆみです😘

実は5歳児〜15歳までの味覚は大差ないことが実験で判明してます☺️

味覚といえば、
甘味・塩味・酸味・苦味・うま味

「すっぱい😣」「あま〜い😋」は判別できても
「しょっぱい😩」「にがい😩」「うまみ😋」は判別しにくいそう。。

確かに今まで「これはうま味がある」なんて発言したこと無いかもですww🌼

そして、
判別しにくいには理由があります👍
家庭の味=「おふくろの味」に味覚が左右されるからです🧐

前に大好物のお話をあげましたが👍
小さいころ経験してきた食生活により、知らず知らずのうちに、食べ物のおいしさを学習しており、【自分がおいしいと感じる評価基準（ものさし）】が作られていきます✨

これは、どういう事を引き起こすかというと、、、

食べ慣れない食べ物は、『どんなに高級料理や三ツ星レストランの〇〇を食べても、普通かな🤔』
と判別しがちになるそう😂😂

結果
【高級レストランはおふくろの味に勝てない】と食品科学者の方が断言したそう🤣

すごいパワーワードですね😁😁

とはいえ🏵️
素敵なレストランやカフェに行けば、
雰囲気・盛り付け・香りなど嗅覚・視覚も相まって『美味しい〜💓』ってなりますよね🎵😆

味覚だけではなく、トータルでお料理は楽しんでいきたいですね✨☺️